辛癸酸甘油酯屬中等碳鏈的脂類(lèi)產(chǎn)品,對(duì)人體吸收消化的途徑,完全不同于普通的油酯。

辛癸酸甘油酯在人體中吸收消化的特點(diǎn)是：供能迅速,新陳代謝快,在人體中不累積,能降低膽固醇,不會(huì)引起肥胖,它和油酯、維生素及一些有機(jī)物質(zhì)都有很好的互溶性和溶解力。

因而在醫(yī)藥上、食品上作為乳化劑、稀釋劑、溶解劑、油基使用,并用于治療脂肪代謝紊亂病癥。

在抗癌作用上,現(xiàn)已證實(shí)在治療肝癌上,對(duì)癌細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷作用,而不影響正常的肝細(xì)胞,這與它的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)有一定的關(guān)系。

國(guó)際上將其作為一種特殊的食用營(yíng)養(yǎng)脂類(lèi)產(chǎn)品,定為GRAS類(lèi),即為安全性藥物食品,已在醫(yī)藥、食品、飲料、食用油脂、化妝品上廣泛應(yīng)用.