1.中鏈甘油三酯在飼料工業(yè)中的應(yīng)用

中鏈甘油三酯在提高初生哺乳動物的生長和生存率方面發(fā)揮著獨(dú)特的作用。喂養(yǎng)哺乳仔豬時(shí)，除了考慮劑量對消化的影響外，還應(yīng)考慮它是否對初乳食物的攝入量有影響。根據(jù)Benenga的報(bào)道，一次喂養(yǎng)12毫升不會減少初乳的攝入量。8%的中鏈脂肪酸混合物可以添加到補(bǔ)充仔豬的日糧中，但最好在初生仔豬中使用，并在出生后12小時(shí)內(nèi)填充。在實(shí)際喂養(yǎng)過程中，可以添加椰子油而不是中鏈甘油三酯。椰子油含有80%的中鏈脂肪酸。與玉米油和黃油相比，椰子油的脂肪消化率高達(dá)91%？94%。蛋白質(zhì)沉積和飼料的攝入量和飼料效果優(yōu)于玉米油和黃油。

其次，用中鏈甘油三酯喂養(yǎng)母豬對改善新生豬的生存有很大影響。大豆(谷物SO):椰子油(CO)(或中鏈甘油三酯)=9:1的配合飼料可以最大限度地提高豬的生存率，當(dāng)豬出生的前3體重增加1100g時(shí)。在這3d中，中鏈甘油三酯.CO.SO的生存率分別為98.6%.80.0%.47.6%。

此外，中鏈甘油三酯也廣泛應(yīng)用于肉雞和仔雞的飼料中。

2.中鏈甘油三酯在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用

由于其獨(dú)特的生理功能和代謝途徑，中鏈甘油三酯在醫(yī)學(xué)上得到了廣泛的應(yīng)用。臨床醫(yī)學(xué)表明，中鏈甘油三酯是一種敗血病。傷口手術(shù)的康復(fù)。嬰兒和膽囊纖維化患者的脂肪吸收異常。乳糜胸。1型高脂血癥。大多數(shù)小腸切除腸原脂肪具有治療或輔助治療作用，也能防止血液檢測的形成，改善氮平衡，單甘油酯含有辛酸和貴酸作為膽固醇溶劑可用于治療膽固醇結(jié)石。

如果簡單的物理混合中鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯，只能發(fā)揮自己的功能。但是，如果中鏈甘油三酯/長鏈甘油三酯在高溫和催化劑的作用下共同水解再酯化，不同的中鏈脂肪酸和長鏈脂肪酸在同一甘油分子的三個碳鏈上隨機(jī)結(jié)合形成結(jié)構(gòu)甘油三酯，被認(rèn)為比物理混合的中鏈甘油三酯/長鏈甘油三酯毒性小，節(jié)氮效果更有效，不影響機(jī)體網(wǎng)狀內(nèi)膜皮功能。

高脂肪飲食通常與癌癥有關(guān)，但中鏈甘油三酯與癌癥無關(guān)。中鏈甘油三酯不促進(jìn)腫瘤酯化。近年來，實(shí)驗(yàn)室研究了小鼠肝腫瘤。用中鏈甘油三酯（辛酸甘油三酯）治療可廣泛殺死腫瘤細(xì)胞，但肝細(xì)胞不受影響。這種癌癥治療效果表明，中鏈甘油三酯可作為抗腫瘤制劑，如32%的玉米油食用者患結(jié)腸癌，而椰子油食用者的患病率僅為3%。

除上述應(yīng)用外，中鏈甘油三酯還廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)和化妝品行業(yè)。例如，椰子油可以噴涂脆餅干等產(chǎn)品，以增加光澤。保護(hù)水分，延長貨架壽命。在化妝品方面，由于辛甘油甘油酯能被皮膚吸收，能迅速氧化代謝，儲存趨勢小，乳化穩(wěn)定性和抗氧化作用，對化妝品的精致起到很好的作用，提高了質(zhì)量和儲存期。中鏈甘油三酯也可用于運(yùn)動員快速補(bǔ)充能量，但不會導(dǎo)致肥胖。