三丁酸甘油酯作為丁酸的前體物，是一種優(yōu)良的丁酸補充劑，其理化性質(zhì)穩(wěn)定，安全無毒副作用，既解決了丁酸氣味難聞易揮發(fā)的缺點，也解決了丁酸直接添加難以過胃入腸的問題，在動物營養(yǎng)領域具有廣闊的應用前景。三丁酸甘油酯作為飼料添加劑可直接作用于動物的消化道，為動物腸道提供能量，改善動物的腸道健康，調(diào)節(jié)動物的生長性能和健康狀況。

改善生長性能

將三丁酸甘油酯添加到飼料中已廣泛應用于各類動物生產(chǎn)中，在飼糧中添加適量的三丁酸甘油酯可提高試驗動物的平均日增重、降低料重比，改善動物的生長性能，添加量在0.075%~0.250%，

改善腸道健康

三丁酸甘油酯可通過改善腸道形態(tài)結構、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、提高腸道屏障和抗氧化能力對動物腸道的健康發(fā)揮積極的作用。研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加TB能夠增加腸道緊密連接蛋白表達[3]、促進腸道黏膜的發(fā)育[45]、提高飼料養(yǎng)分消化率[36]、增強抗氧化能力[28]、降低腸道有害菌含量并增加有益菌含量[21]，促進動物腸道發(fā)育，改善動物的腸道健康。

侯改鳳等[36]研究表明，飼糧添加TB可顯著提高斷奶仔豬對粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和能量的表觀消化率，而飼料養(yǎng)分消化率與動物腸道的健康狀況緊密相關，可見TB促進腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

Wang等[45]研究發(fā)現(xiàn)，添加三丁酸甘油酯可顯著增加斷奶仔豬腸道的絨毛高度和V/C值，降低空腸MDA和過氧化氫的含量，增強線粒體功能，緩解仔豬的氧化應激，促進腸道的發(fā)育。

劉兵等[39]研究發(fā)現(xiàn)，添加微囊化三丁酸甘油酯可顯著提高肉雞十二指腸和空腸的絨毛高度，增加盲腸乳酸菌含量并降低大腸桿菌的含量，優(yōu)化肉雞的腸道菌群結構，并且微囊化TB的效果要優(yōu)于液體TB。反芻動物由于瘤胃的特殊作用，目前關于三丁酸甘油酯對反芻動物影響的報道較少。

Ren等[46]在山羊飼糧中添加TB結果發(fā)現(xiàn)，三丁酸甘油酯提高了干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率，并且增強產(chǎn)甲烷作用，提高了瘤胃微生物氮的合成，對山羊的瘤胃微生物蛋白和瘤胃發(fā)酵具有積極的影響。

Inabu等[47]研究發(fā)現(xiàn)，0.3%的三丁酸甘油酯代替乳脂可提高犢牛血漿中GLP-2的含量，可能會對改善犢牛的生長性能有一定的作用。Araujo等[48]對三丁酸甘油酯替代乳脂對犢牛代謝的研究發(fā)現(xiàn)，0.3%的三丁酸甘油酯可以調(diào)節(jié)犢牛體內(nèi)的葡萄糖和胰島素的血流動力學，但不會改變血漿中β-羥基丁酸(β-hydroxybutyric acid, BHBA)和GLP-1的含量，并且對犢牛的生長性能沒有影響。

Hou等[44]研究發(fā)現(xiàn)，添加三丁酸甘油酯能顯著提高草魚血清谷胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase, GSH-Px)、胰蛋白酶和胃蛋白酶的活性，提高腸道的消化能力和抗氧化能力。

T三丁酸甘油酯作為腸道的能源物質(zhì)，可以有效地改善和修復腸道形態(tài)結構，提高腸道的消化吸收能力，促進腸道有益菌的增殖，改善腸道的菌群結構，緩解動物的氧化應激反應，促進動物的腸道發(fā)育，保障機體的健康。

替代抗生素的使用

目前國內(nèi)外對于三丁酸甘油酯替代抗生素這方面的報道比較少。

朱榮生等[2]在仔豬飼糧中添加桿菌肽鋅和不同劑量TB的研究發(fā)現(xiàn)，添加量為1 000~1 500 mg/kg時可替代桿菌肽鋅等抗生素的添加，并維持仔豬的生長性能、腸道組織形態(tài)和免疫功能；當添加量為2 000~2 500mg/kg時，不僅可替代抗生素的添加，而且顯著改善仔豬的腸道形態(tài)、生長性能及免疫力，提升仔豬的健康水平。

Zhang等[1]研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬飼糧中復配添加三丁酸甘油酯和牛至油或水楊酸甲酯可以提升腸道的V/C值，改善仔豬的腸道形態(tài)，顯著提高厚壁菌門的豐度，降低變形菌門、防線桿菌屬、埃希氏桿菌屬等的豐度，改變了腸道菌群結構和代謝產(chǎn)物，有益于斷奶仔豬的腸道健康，可以替代抗生素應用于斷奶仔豬。

Gu等[49]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加TB與添加抗生素對斷奶仔豬有著相似的生長性能，并且三丁酸甘油酯與抗生素具有協(xié)同增效作用。

三丁酸甘油酯還可通過調(diào)節(jié)炎癥因子、回腸纖維母細胞生長因子19(fibroblast growth factor 19, FGE19)的表達和腸道乙酸的發(fā)酵，刺激LPS攻毒仔豬的食欲，緩解仔豬的腸道損傷和生長遲緩現(xiàn)象。抗生素可以改變動物的腸道菌群結構，長期的使用將會影響腸道內(nèi)陰離子交換、丁酸轉(zhuǎn)運受體及緊密連接蛋白的表達，從而影響動物的腸道健康，造成腸道損傷，添加三丁酸甘油酯可以緩解抗生素造成的腸道損傷[50]，保障機體的腸道健康。

然而，當前關于T三丁酸甘油酯在替代抗生素方面的研究還比較少，更多的應用還有待進一步的研究。

總體來說，三丁酸甘油酯具有為機體提供能量、維持腸道完整性、調(diào)節(jié)腸道菌群結構、參與免疫和機體代謝反應等多種生物學功能，可以促進動物的腸道發(fā)育，改善動物的生長性能。三丁酸甘油酯可被腸道中胰脂肪酶分解產(chǎn)生丁酸和甘油，可作為動物腸道丁酸的有效來源，不僅解決丁酸因臭味且易揮發(fā)在飼料中難以添加的問題，還解決了丁酸難以過胃入腸的問題，是一種高效、安全、綠色的抗生素替代品。

然而，當前對三丁酸甘油酯在動物營養(yǎng)中的應用研究相對較少，TB的添加量、添加時間、添加形式及與其他營養(yǎng)素的復配的研究相對缺乏，加強三丁酸甘油酯在動物生產(chǎn)中的應用，不僅可為動物保健和疾病預防提供新方法，而且在抗生素替代品的開發(fā)有極大的應用價值，具有廣闊的應用前景。