中鏈脂肪酸（MCT）能迅速代謝，產(chǎn)生酮體，酮體能抑制食欲?？吹竭@里，一些小伙伴可能會問：減肥需要蛋白質(zhì)、膳食纖維、水，我都知道，但是中鏈脂肪酸（MCT）是什么？今天就詳細(xì)說說吧。

什么是中鏈脂肪酸？（MCT）？

MCT是中鏈甘油三酸酯的縮寫，MCT是一種由己酸.辛酸.飽和脂肪酸由桂酸和月桂酸組成。脂肪種類繁多，由甘油和三個(gè)脂肪酸鏈組成。區(qū)別在于脂肪酸鏈上碳原子數(shù)量不同，結(jié)構(gòu)不同，排列方式也不同。

按脂肪酸鏈長度分類：

長鏈脂肪（LCT）：14-24碳

生活中最常見的食物是長鏈甘油三酯LCT分解而成。其中有：奶酪。.奶油.橄欖油.還有ω—3.ω—6脂肪酸。

中鏈脂肪（MCT）：8-12碳

中鏈脂肪酸主要由中鏈甘油三酯組成（MCT）分解成乳制品.椰子油都是MCT椰子油的主要來源是椰子油MCT它是所有食物中最豐富的（約占7%-14%）。

短鏈脂肪（SCT）：少于6碳

短鏈脂肪酸的食物非常罕見，是通過人體大腸桿菌的代謝產(chǎn)生的。當(dāng)我們攝入難以消化的膳食纖維時(shí)，它會促進(jìn)大腸桿菌產(chǎn)生短鏈脂肪酸。在我們體內(nèi)，脂肪是一個(gè)多才多藝的人，從構(gòu)建細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，到保護(hù)內(nèi)臟器官，再到調(diào)節(jié)激素分泌.它離不開它來幫助吸收維生素和礦物質(zhì)。

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為吃脂肪會長胖，所以不敢吃脂肪。事實(shí)上，如果你害怕發(fā)胖，你應(yīng)該少吃精制碳水化合物，而不是高質(zhì)量的脂肪。過量攝入精制碳水化合物(如精制米粉).涼皮等。)，更容易長胖。因?yàn)槿梭w吸收和消化精細(xì)碳水化合物的速度很快，飽腹感不強(qiáng)，容易餓，饑餓會讓人在不知不覺中攝入更多的熱量，自然不會減肥。

中鏈脂肪酸MCT的優(yōu)勢

MCT分子量小，吸收快。與長鏈脂肪的代謝方式相比，MCT由于鏈條短，不需要依靠膽汁，可以快速分解。無需形成微團(tuán)或乳糜顆粒，可通過優(yōu)先通道（門靜脈）直接吸收肝臟，實(shí)現(xiàn)快速供能。長鏈脂肪酸(LCT)消化過程相對較長。小分子乳糜需要在膽汁的幫助下形成，然后通過淋巴系統(tǒng)和血液循環(huán)進(jìn)入肝臟消化或儲存為脂肪。也可簡單理解為：MCT優(yōu)先考慮即時(shí)能量供應(yīng)，而不是儲存為脂肪。

此外，與其他脂質(zhì)物質(zhì)相比，熱量較低。它能提高飽腹感，減少蛋白質(zhì)的消耗。正是這些特點(diǎn)使中鏈脂肪酸MCT它被廣泛應(yīng)用于減肥產(chǎn)品中，被許多人認(rèn)為是減肥的利器，在吃脂肪的同時(shí)，也被認(rèn)為是減肥的利器。“燃燒脂肪”。