正辛酸是一種有機(jī)化合物，分子式為C8H16O2，為無色透明油液。有汗味。微溶于熱水，溶于乙醇、苯和乙醚。用于制備染料、藥物、香料、增塑劑、潤滑劑等。也可用作防腐劑、殺菌劑等。椰子油皂化后酸化分餾。

1.基本性質(zhì):椰子油、檸檬葉油、羊毛脂以酯的形式存在。它存在于西藏柏木、日本柳杉、煙草、肉豆蔻等植物精油中。常溫下為無色油液，微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

2.存在于烤煙葉、白肋煙葉、香料煙葉和主流煙氣中。

3.自然存在于蘋果和小麥面包中。

生產(chǎn)方法簡介:

工業(yè)生產(chǎn)辛酸以辛醛為原料，實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)時(shí)用正己基丙二酸加熱釋放二氧化碳，減壓至4-6.65kPa，使反應(yīng)完全。最后，反應(yīng)產(chǎn)物減壓蒸餾，收集127-129℃(2.13kPa)蒸餾成辛酸。收率80-85%。

辛酸可以通過1-辛烯和過醋酸反應(yīng)制成。此外，還有正辛醇氧化脫氫法。
精制方法:分子篩脫水后減壓分餾。也可以分步結(jié)晶。